O processo de seleção é realizado com base em um rigoroso trabalho de coleta de dados, que vai desde o nascimento dos bezerros até a fase adulta, respeitando os grupos contemporâneos. Os dados coletados na fazenda, juntamente com a avaliação genética, serão utilizados tanto no monitoramento da evolução genética do rebanho quanto no processo de seleção, o qual envolve a escolha das doadoras, dos touros reservas, dos touros a serem comercializados e dos animais descartes.
As características selecionadas para o Projeto Noma, em parceria com o programa de melhoramento genético de gado de corte Geneplus / Embrapa, são:
- P120 (kg) = Peso aos 120 dias
- TM120 (kg) = Total Materno aos 120 dias
- PD (kg) = Peso à Desmama
- TMD (kg) = Total Materno à Desmama
- PS (kg) = Peso ao Sobreano
- GPD (g/dia) = Ganho médio diário Pós-Desmama
- CFD (1-6) = Conformação Frigorífica à Desmama
- CFS (1-6) = Conformação Frigorífica ao Sobreano
- PED (cm) = Perímetro Escrotal à Desmama
- PES (cm) = Perímetro Escrotal ao Sobreano
- IPP (dias) = Idade ao Primeiro Parto
- AOL (cm²) = Área de Olho de Lombo
- EGS (mm) = Espessura de Gordura Subcutânea
- MAR (0-10) = Marmoreio
- IQG/GP = Índice de Qualificação Genética/Geneplus
